일자리배움학교 [마을카페 베이킹 기초반] 베이킹 A반 수업 오레오 초코 머핀을 만들었어요~♥
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2022.09.13.화요일
오레오 초코 머핀
안녕하세요~
조연서 인턴 인사드립니다.
오늘은 어제 진행하였던
마을카페 베이킹 기초 A반
수업 과정을 보여드리기 위해 찾아왔습니다.
오레오 초코 머핀은
SNS에서 만드는 과정이 유행하기도 했었죠.
그 유행하는 머핀 상생마을 선생님들과 함께 만들어보았습니다.
이번 수업은
1강 수업보다 난이도가 올라간 만큼
모두 더욱 집중하는 모습으로 참여해주셨답니다.
함께 보시죠~!
베이킹의 첫 스타트~!
오레오 초코 머핀 계량을 먼저 시작하였습니다.
재료가 많아진 만큼 계량을 신중히 해야 한다는 것!
모두 힘을 합쳐 역할을 분담하여 진행하였습니다.
계량을 시작할때
용기를 먼저 올려놓고 0으로 맞춘 다음 계량을 해야 하는데요.
맞추는 것을 잊어버릴 경우...
정확한 그램수 측정이 어렵기 때문에 기본 세팅을 꼭 하고 계량을 진행할 것!
벌써 2회차 수업이여서 그런지 모두 능숙하게 계량은 패스~하셨답니다.
계량을 신중히 마친 다음엔
이제부터 팀워크가 중요한 시간!
휘퍼를 이용하여 버터를 부드럽게 풀어줘야 하는데요.
베이킹 선생님께서 강조하신 점은
반드시 오뚜기 마요네즈!!처럼 풀어주실 것!!!
한참을 팀워크를 발휘하여 버터 휘핑을 해주었습니다.
정성이 가득 들어간 머핀 점점 기대가 되는데요!
버터를 풀어주고, 설탕도 넣어 부드럽게 풀어주고!
한참을 다같이 돌리고 돌리고~!
다들 열정적인 자세로 멈추지 않고 열심히 한 결과완성!
완성한 부드러운 버터에
계량할 때 미리 준비해두었던
코코아가루를 넣어 열심히 섞어주었습니다.
상생마을 선생님들끼리
힘을 합쳐 으쌰으쌰!
그렇게 완성된 초코머핀 반죽에
초코칩도 듬뿍 넣어주고~!
베이킹 선생님 지도하에 머핀 짜는 방법을 배워보았어요~!!
모두 집중하면서 배우는 모습입니다.
ㅁ
서로 팀별로 도와가면서
마무리로 오레오 쿠키까지 올려주고!
드디어!
오레오 초코 머핀을 완성하였습니다~!
짝짝짝
서로 의기투합하며 정성이 가득 들어가서 그런지
먹음직스러운 냄세가 솔솔솔~
그렇게 성공적으로 진행된 A반의 결과물!!
공개하겠습니다.!
마을카페 베이킹 기초 A반 제2강
오레오 초코 머핀 완성!
상생마을 선생님들
너무 고생많으셨습니다.
너무 재밌어서 다음 베이킹 시간이 기대되신다고 하시는
선생님들~!!
다음 베이킹 시간도 즐거운 마음으로 다시 만나요~!
서구 상생마을 커뮤니티 복합 센터는
언제나 주민분들을 응원하겠습니다.
화이팅!
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