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22.09.15.목

마을카페 베이킹 기초 B반

오레오 초코 머핀

안녕하세요~ 

조연서 인턴 인사드립니다.

오늘은 베이킹 기초 B반 

수업 현장을 보여드리고자 찾아왔습니다!

A반에서 만들어보았던

오레오 초코 머핀

오레오 초코 머핀의 핵심은

휘퍼로 버터와 설탕, 계란을

부드럽게 풀어주는 것!

그래서 베이킹하는 사람에 따라

식감이 달라진답니다.

B반에서는 어떤 머핀이 완성될지

B반 수업도 함께 보실가요~!

GOGO!

이번주 새로운 마음으로 

시작하는 베이킹 수업!

모두 집중해서 들으시는 모습!

베이킹 선생님께서

나눠주신 종이에 열심히 메모해가면서

참여를 하였습니다~!

이제부터 본격 시작!

베이킹의 기초!

계량을 할 것!
계량할 재료가 많은 만큼

차근차근

한가지씩 서로 의논해가며 계량을 해야해요~!

조별 수업인 만큼 팀워크가 중요하답니다.

다음으로 

머핀 베이킹 수업의 핵심!

휘퍼를 이용해 버터를 풀어랏!!!

시간과 힘과 요령이 관건인 만큼!!!

서로 협력해가며, 으쌰으쌰~!!

돌리고~ 돌리고!!

저번 게시물에서 설명드린것처럼

오뚜기 마요네즈를 만들 것!!!!

베이킹 선생님께서

조별로 지도해주시면서 

수업이 진행되기 때문에

수월하게 머핀을 만들 수 있었어요~!

하하호호

베이킹 하면서 웃음꽃도 가득~!

즐겁게 수업이 진행되었어요~!

그리고 다음 순서!

완성된 부드러운 버터에

계란을 풀어 순차적으로 넣어 크림처럼 풀어주셔야 해요~!

크림화된 버터에 코코아 가루를 넣어 찐득한 초코 반죽으로 변신!

식감을 더해줄 초코칩까지 추가 해주세요~!!

서서히 완성되어가는 머핀~!

유산지를 이쁘게 한장씩!

넣어줍니다.

상생마을 선생님들 브이V

베이킹 과정이

보기에는 쉬워보이지만

과정속에 도구를 사용하는 이유와 방법이 있기에

쉽지는 않습니다.!

그래서 요령이 필요하다는 것!

틈틈히 배우면서 진행하였어요~!

베이킹 선생님께

1:1로 짤주머니로 머핀 짜는 방법도 배웠습니다.

다들 시작하실땐 긴장 가득!

계속 하시다보니 점점 실력이 좋아지셨어요~!

머핀 반죽 위에 이쁘게 오레오 과자도 올려주고

오븐에 넣어 구워서 완성된!

오레오 초코 머핀~!!짜잔~!

보기만 해도 맛있는 냄세가 나는 것 같지 않으세요~?

상생마을 선생님께서 아주 뿌듯하게 머핀을 바라보시는 모습~!!!

이렇게 B반 베이킹 기초반

오레오 초코 머핀 만들기도 대성공~!!

다음번엔 레드벨벳 크림치즈 케이크를 만든다고 합니다.

오늘 배운 베이킹 기술이 

필요한 과정이라고 하니!

모두 잘 기억하셔서 다음번 수업때도

유용하게 사용하실 수 있으시겠죠~?

모두 고생 많으셨습니다~!

상생마을 복합 커뮤니티 센터는 언제나 주민분들의 성장을 응원하겠습니다.

화이팅~!